Оглавление
То, что едят дети, имеет решающее значение для их правильного развития, физического состояния и иммунитета. К сожалению, рацион большинства детей сегодня оставляет желать лучшего. Слишком много пустых калорий и недостаточно овощей и фруктов.
Может случиться так, что ребенок, чье питание неадекватно, также имеет избыточный вес, но его организм не получает достаточного количества строительных материалов для правильного развития.
Естественно, напоминаем о том, что надо всегда консультироваться с врачем по поводу смены питания и т.д.
Так как же должно выглядеть правильное питание наших детей?
Не заставляйте ребенка есть
Принуждение детей есть большие порции – распространенная ошибка родителей. Иногда это происходит потому, что вы просто сравниваете долю ребенка с долей взрослого. Однако такие сравнения могут быть обманчивыми, и порции, которые должен съесть ребенок, трудно сравнить со взрослыми порциями, которые неизбежно больше. Также существует большая опасность принуждения ребенка есть, что ребенок будет ассоциировать прием пищи с чем-то неприятным, с наказанием, ссорой или другими негативными стимулами. В такой ситуации проблемы с питанием у ребенка могут даже усилиться.
Отложите в сторону нездоровую пищу
Фаст-фуд и нездоровая пища часто используются как синонимы. Они содержат много сахара, жира или соли и низкую пищевую ценность с точки зрения белка, клетчатки, витаминов и минералов. Этот тип пищи вызывает ожирение, высокое кровяное давление, болезни сердца и диабет. К сожалению, эта еда нравится многим нашим детям. Тем не менее, первым шагом к изменению пищевых привычек вашего ребенка к лучшему должен стать отказ от нездоровой пищи. Также стоит объяснить ребенку, почему он не должен есть такие продукты – как они влияют на его развитие и, формируя его пищевые привычки, также на его здоровье в будущем. Еще один способ отказаться от фастфуда – вместе с ребенком готовить еду из полезных продуктов, объясняя при этом, что в чем разница между здоровой и нездоровой пищей и правильным выбором продуктов, чтобы показать ребенку, что здоровая пища тоже может быть вкусной. Здесь также очень важно показать вашему ребенку хороший пример здорового питания.
Здоровое питание для ребенка должно быть разнообразным
Поощрять детей к тому, чтобы они с самого начала переходили на питательную и сбалансированную диету, важно по ряду причин. Обеспечение их достаточным количеством витаминов и минералов в их рационе поможет им оптимально расти и развиваться, в том числе поддерживая их способность к обучению. Обучение вашего ребенка здоровому питанию в детстве также поможет ему сделать правильный выбор продуктов питания в подростковом и взрослом возрасте.
Оптимальный рацион для ребенка должен содержать белки, жиры и углеводы в правильной пропорции:
• Белок необходим для роста вашего ребенка и должен составлять 15-20% дневной нормы калорий. Следует отметить, что только полезные белки содержат все экзогенные аминокислоты в нужном количестве и в нужном соотношении, что обеспечивает правильное развитие ребенка. Белки животного происхождения имеют полноценную ценность (их много, например, в яйцах, мясе, птице, рыбе, сыре и молоке), тогда как растительные белки мало (например, содержатся в амаранте, киноа, водорослях). Белки из овощей, хлеба и других зерновых продуктов не являются полезными белками.
• Жиры не должны покрывать более 30% дневной нормы калорий. Это особенно верно для животных жиров, поскольку они повышают уровень холестерина в крови. Чтобы уменьшить долю животных жиров в рационе вашего ребенка, готовьте больше вареных и тушеных продуктов и используйте растительные жиры для жарки.
• Углеводы должны составлять не более 50-55% суточной калорийности.
Вы должны стремиться к тому, чтобы это были сложные сахара, полученные из овощей, фруктов, грубозернового хлеба, а не простые сахара, содержащиеся в популярных сладостях. Поэтому ребенку следует есть как можно больше овощей и фруктов. Однако следует ограничить употребление всех видов печенья, конфет и сладких напитков.
Помимо того факта, что они сами по себе не являются желательной частью диеты, они также вызывают чувство сытости, и если ребенок ест их слишком много, он будет менее склонен есть полезную пищу.
